샌디에고는 미국 최고의 토르티야 도시인가요?

이 스톡 이미지 여성은 여러분이 토르티야와 그 안에 들어 있는 모든 것을 먹어보고 싶어합니다. 하지만 2023년 토르티야 토너먼트 덕분에 더 맛있는 옵션이 생겼습니다. 크레딧: Shutterstock

2022년에 우리는 5번 고속도로를 따라 Padresland로 향하면서 최초의 #TortillaTournament Invitational을 시작했습니다. 야구단과는 달리 성공했다. 실제로 매우 성공적이어서 올해 토르티야 토너먼트에서는 인비테이셔널을 토르티야 16개에서 32개(옥수수 16개, 밀가루 16개)로 확대했습니다. 우리는 또한 Chula Vista에서 일반 Vista 및 그 이상까지 샌디에고 카운티 전역을 방문했습니다.

Angelenos가 San Diego를 조롱하는 것은 너무 쉽습니다. 실제로 의무적입니다. (오렌지 카운티에 있는 우리는 무관심합니다.) 하지만 토르티야에 관해서는 그렇지 않습니다. 사실, 이 오렌지 카운티 주민은 샌디에이고 카운티의 토르티야가 남부 캘리포니아의 다른 지역과 잘 어울리고 중요한 면에서 최고라고 생각합니다.

우선, 그들은 우리보다 미국-멕시코 국경에 더 가깝습니다. 이는 밀가루 토르티야가 북부 멕시코의 역사적 기본값이기 때문에 밀가루 토르티야 장면이 일반적으로 남부 캘리포니아의 나머지 지역보다 우수하다는 것을 의미합니다. 이러한 근접성으로 인해 샌디에고 시장과 식료품 체인점에서는 남부 캘리포니아의 나머지 지역보다 자체 토르티야, 옥수수, 밀가루를 생산하고 일반적인 미션/게레로 쓰레기보다 더 많은 것을 비축하는 것으로 보입니다.

싫어하지 마세요, LA: 먹어보세요!

올해 샌디에이고 #토르티야 토너먼트 인비테이셔널에는 다양한 옵션이 있습니다.

LA만큼 잔인했고, 더 큰 토너먼트에서 흔히 볼 수 있는 것보다 나쁜 토르티야도 적었습니다. 작년과 마찬가지로 옥수수 및 밀가루 부문의 샌디에이고 결선 진출자는 전체 #TortillaTournament에 진출하며, 우승자는 한 대진표에서 5위 자리를 차지하고 준우승자는 다른 대진표에서 6위 자리를 얻습니다. 한 가지 예외가 있었습니다:인디언, 작년에 Suave 16으로의 실행으로 인해 자동으로 반환되었습니다.

샌디에고 #토르티야토너먼트 인비테이셔널 심사위원은 저 혼자였습니다. 샌디에고 친구가 LA에 와서 같이 놀지 않았기 때문이죠. 하지만 내년에는 샌디에고 판사를 알아낼 것입니다.

Vista의 Tortilleria Leon에서 마사 냄새를 맡을 수 없나요? 사진: Gustavo Arellano

1위 토르티예리아 릴리 vs. 16위 푸드랜드 메르카도 : 작년 샌디에이고 인비테이셔널 우승자인 토르티예리아 릴리(Tortilleria Lily). 그때도 제가 좋아했던 점은 여전히 ​​사실입니다. 식감과 맛이 묵직하지만 압도적이지 않습니다. 반면 푸드랜드는 옥수수 토르티야를 헐렁한 냅킨처럼 얇게 만들고 거기서부터 상태가 더 나빠진다.

우승자: 토르티예리아 릴리

#8 판초 비야 vs. #9 토르티예리아 에르마노스 레예스 : 엄청난 이름을 지닌 사랑받는 시장 체인인 Pancho Villa's(Jimmy John's를 예로 들겠습니다)는 맛이 좋고 가볍고 쫄깃쫄깃합니다. Vista의 Tortilleria Hermanos Reyes는 거의 비슷하지만 "거의" 토너먼트에서 우승하지 못합니다.

우승자:판초 빌라스

5위 카니발 슈퍼마켓 vs. 12위 Kaelin's : 나는 샌디에이고 카운티의 도시들의 경쟁에 대해 잘 알지 못하기 때문에 El Cajon이 사랑받는 시장의 토르티야는 물론이고 무엇이든 샌디에고와 대결할 때 그것이 무엇을 의미하는지 잘 모르겠습니다. 그러나 카니발의 옥수수 토르티야는 얇고 부서지기 쉬우며 코말에 있는 칩처럼 말려 있었습니다. Kaelin's는 더 쫄깃하고 좋았습니다.

우승자:케일린의

#4 카트 대 #13 로도스 : 옛 전차 자리에 위치한 Barrio Logan 레스토랑 El Carrito는 두껍고 울퉁불퉁한 토르티야를 만들어 거의 완벽에 가까운 질감을 자랑합니다. 로도의 시작은 좋았지만 그 맛은 빨리 사라졌습니다.

우승자: 작은 차

#6 엘 노팔리토 vs. #11 오테이 농장 : 엔시니타스는 어떻습니까? 샌디에고는 이 해안 마을에 관심이 있나요? 2023년에 40주년을 맞이하는 엘 노팔리토의 작고 두꺼운 옥수수 토르티야라면 그래야 합니다. 유일한 문제는 훌륭한 맛이 빨리 사라진다는 것입니다. Otay Farms에서는 그 반대 현상이 발생합니다. 처음에는 약간의 맛이 서서히 열리게 됩니다. 둘 다 질감이 훌륭하지만 무엇보다 맛이 좋습니다.